文章插图
1、未腌制的腊肠：需要在腌制前，把猪小肠反复清洗，用面粉或者米加进去洗 。并且灌香肠时 ， 肉类的浸泡要多次换水，不再出现浑浊和血色时即可 。
2、腌制中的腊肠：可以用姜、胡椒或花椒来去腥 。再放置通风的地方晾干 ， 几天后腥味就会减少 。
3、腌制好的腊肠：如果吃之前发觉腊肠有腥味，可以在蒸锅底下放一碗水一碗酒，然后把腊肠和整瓣的大蒜放在一起蒸透 ， 腥味自然便去掉 。
腊肠注意事项：
【腊肠有腥味怎么办】灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度 。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深 。保持清洁不沾染灰尘，用食品袋罩好 ， 不扎袋口朝下倒挂，既防尘又透气不会长霉 。食时先蒸熟放凉后切片，味道鲜美 。
推荐阅读
- 鲤鱼有须子吗
- 子宫内膜息肉的早期症状有哪些
- 藜麦米是什么米
- 白带有一股腥味是为什么
- 延缓卵巢衰老的办法有哪些？
- 女人运动瘦身怎么做？
- 患有宫颈糜烂怎样治最好
- 让鸡蛋浮在水面上有几种方法
- 女性喝丰胸茶有副作用吗
- 能丰胸的中药有什么？